Les industries de la confiserie, de la boulangerie et des produits laitiers exigent une constance sans compromis des paramètres des matières premières ainsi qu’une sécurité de la chaîne d’approvisionnement. En tant qu’AGREMA Poland, nous sommes fiers de fournir sur le marché polonais l’assortiment du groupe ECOM – leader mondial de l’approvisionnement et de la transformation de matières premières alimentaires, fort de plus de 170 ans de tradition.
ECOM intègre l’ensemble du processus : de la sélection des fèves issues de plantations certifiées (notamment Ghana, Côte d’Ivoire, Nigeria, Amérique du Sud) aux usines de transformation avancées aux Pays-Bas et en Allemagne.
L’offre de matières premières cacaotées d’AGREMA Poland
- Poudres de cacao néerlandaises (Dutch Cocoa et Tulip Cocoa) : naturelles et alcalinisées, avec une large gamme de couleurs et de profils sensoriels (notamment des variétés à couleur rouge profonde et au profil chocolaté marqué, telles que DUTCH 78, DUTCH 4441 ou la référence universelle TULIP 400). Variantes à faible et haute teneur en matière grasse (10/12 % et plus). Applications : boulangerie, biscuiterie, crèmes, glaçages, crème glacée, desserts, produits laitiers et boissons.
- Masse de cacao (Cocoa Liquor) : disponible en blocs de 25 kg, en flocons et sous forme liquide. Versions standard, single origin, biologiques et fortement torréfiées.
- Beurre de cacao (Cocoa Butter) : matière grasse de cacao de la plus haute pureté issue du centre d’excellence de Velten. Disponible en blocs de 25 kg et sous forme liquide.
Pourquoi choisir les matières premières ECOM d’AGREMA ?
- Traçabilité complète et certifications : assortiment conventionnel et certifié conformément aux programmes de développement durable : UTZ, Rainforest Alliance (RFA), Fairtrade, SMS ainsi que Bio/Éco.
- Support technologique : accès à un laboratoire d’application dédié pour vous aider à sélectionner le profil de poudre adapté.
- Conditionnements flexibles : disponibles en sacs de 1 kg, 5 kg, 25 kg, 50 lbs ainsi qu’en big bags et citernes.
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La présentation ECOM Cocoa AGREMA contient le catalogue complet des produits, les spécifications techniques et les certifications.
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