Cacaovezels
| Kleur | bruin |
|---|---|
| Smaak | licht zuur, typisch voor cacaopoeder, zonder vreemde bijsmaak |
| Geur | kenmerkend, cacaoachtig, zonder vreemde geuren |
| Vorm | los, homogeen, lichte klontering toegestaan, gemakkelijk uiteenvallend |
| Analyse | 93,0 - 97,0 % |
| fysisch-chemisch | 55,0 - 70,0 % |
| - onoplosbaar | ca. 57 % |
| - oplosbaar | ca. 13 % |
| Vetgehalte op droge stof | max 7,5 % |
| Vochtgehalte | max 8,0 % |
| Asgehalte | max 9,0 % |
| pH van 1% oplossing | max 7,0 |
| Voorraadinsecten (graan/meel) en hun resten | afwezig |
| Organische verontreinigingen | afwezig |
| Pesticiden | afwezig |
| Vreemde voorwerpen en ongedierte | niet toegestaan |
| Nikkel (Ni) | max 15 ppm |
| Lood (Pb) | max 0,8 ppm |
| Arseen (As) | max 0,5 ppm |
| Cadmium (Cd) | max 0,5 ppm |
| Kwik (Hg) | max 0,03 ppm |
| Overige | max 3 μg/kg |
| verontreinigingen | max 15 μg/kg |
| Totaal kiemgetal | max 50 000 ( /1g) |
| Schimmels en gisten | max 500 ( /1g) |
| E. coli | afwezig (/1g) |
| Staphylococcus aureus | afwezig (/1g) |
| Salmonella | afwezig ( /25g) |
| Houdbaarheid | 24 maanden vanaf de productiedatum. |
| Geproduceerd in | Europese Unie. |
| Vorm | Poeder |
Cacaovezel, niet genetisch gemodificeerd (non-ggo).
Levensmiddelenindustrie. Veganistisch/vegetarisch Het product is niet vervaardigd uit materialen of grondstoffen van dierlijke oorsprong en heeft een geschikte status voor veganisten en vegetariërs. Verpakking Bestemd voor levensmiddelen en conform Verordening (EG) nr. 1935/2004 en Verordening (EU) nr. 10/2011. Papieren zakken met polyethyleen binnenzak of meerlaagse polyethyleen zakken à 25 kg, houten verzamelpallet, 40 zakken à 25 kg, gefolied. Opslag In de originele verpakking, in droge, schone en geventileerde opslagruimten, zonder lichtinval, geschikt voor de opslag van levensmiddelen onder gecontroleerde omstandigheden.
