Pyrophosphate acide de sodium (SAPP)
| Formule chimique | Na2H2P2O7 |
|---|---|
| Masse moléculaire | 221,94 g/mol |
| Autre appellation | diphosphate disodique |
| Aspect | poudre ou microgranulés de couleur blanche |
| ROR | 28 |
| Numéro E | E 450 (i) |
| Na2H2P2O7 | min 95,0 % |
| P2O5 | 63,0 - 64,5 % |
| Arsenic (As) | max 1 ppm |
| Plomb (Pb) | max 1 ppm |
| Cadmium (Cd) | max 1 ppm |
| Mercure (Hg) | max 1 ppm |
| Aluminium (Al) | max 0,02 % |
| Fluorures (F) | max 0,001 % |
| Matières insolubles | max 0,5 % |
| Perte à la dessiccation | max 0,5 % |
| Tamisage à 150 µm | min 95,0 % |
| pH (solution à 1 %, à 25 °C) | 3,5 - 5,0 |
| Durée de conservation | 2 ans à compter de la date de production. |
| Forme | Poudre |
Industrie alimentaire. Emballages Sacs papier avec doublure en polyéthylène ou sacs polyéthylène multicouches de 25 kg, palette de regroupement en bois, sacs de 25 kg à raison de 40 unités, housse film. Stockage Dans l'emballage d'origine, dans des locaux de stockage secs, propres et ventilés, adaptés au stockage de produits alimentaires. Dans des emballages fermés protégeant la matière première contre la contamination et l'humidité.
