Pyrophosphate tétrapotassique (TKPP)
| Formule chimique | K4P2O7 |
|---|---|
| Nom chimique | diphosphate tétrapotassique |
| Masse moléculaire | 330,31 g/mol |
| K4P2O7 | min 95,0 % |
| P2O5 | 42,0 - 43,7 % |
| Arsenic (As) | max 0,0001 % |
| Plomb (Pb) | max 0,0001 % |
| Cadmium (Cd) | max 0,0001 % |
| Mercure (Hg) | max 0,0001 % |
| Fluorures (exprimés en F) | max 0,001 % |
| Perte au feu (550 °C ; 30 min) | max 2,0 % |
| Matières insolubles dans l'eau | max 0,2 % |
| pH (solution à 1 %) | 10,0 - 10,8 |
| Essai de présence du potassium | conforme |
| Essai de présence du phosphate | conforme |
| Pour 100 g | ● glucides 0 g dont sucres 0 g ● matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g ● sodium 1,5 g ● calcium 0,01 g |
| Durée de conservation | 2 ans à compter de la date de production. |
| Forme | Poudre |
Cristaux incolores ou poudre blanche très hygroscopique. Solubilité : soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol. Densité apparente 450 - 700 kg/m3. Numéro E 450 (v). Numéro EINECS 230-785-7
Industrie alimentaire. Emballages Sacs papier avec doublure en polyéthylène ou sacs polyéthylène multicouches de 25 kg, palette de regroupement en bois, sacs de 25 kg à raison de 40 unités, housse film. Stockage Dans l'emballage d'origine, dans des locaux de stockage secs, propres et ventilés, adaptés au stockage de produits alimentaires. Dans des emballages fermés protégeant la matière première contre la contamination et l'humidité.
