Желатин
Свойства
Свиной желатин является натуральным веществом. Плотность желатинового геля измеряется в блюмах. Желатин производится посредством частичного кислотного гидролиза пептидных соединений коллагена из натуральных свиных шкур. После растворения в воде желатин образует коллоидный раствор, из которого формируется желатиновый гель. Мы предлагаем желатин следующей плотности: 120, 140, 160, 180, 220, 240 280, 300 блюм.
В пищевой промышленности желатин используется в кондитерском производстве, производстве йогуртов, копченостей, мяса, зельцев.
Благодаря своим загустительным свойствам желатин попал в перечни ингредиентов косметических и фармацевтических препаратов. Пищевой желатин является полностью безопасным и полезным для здоровья. Он укрепляет кожу, ногти, волосы и предотвращает боли в суставах. Желатин является источником белка в ежедневном рационе.
Основные сведения о продукте
Плотность желатинового геля | 120; 140; 160; 180; 240; 280; 300 блюм |
Форма | мелкозернистая ок. 20-30 меш |
pH | 4,2 - 7,2 |
Упаковка | мешки 25 кг с полиэтиленовым вкладышем |
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ | Ваш вопрос |
Спросить о продукте