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Bakteriostatischer BACTER-STOP 62PLPDA

Eigenschaften

Zusatzmittel mit bakteriostatischer Wirkung BACTER-STOP 62PLPDA Lebensmittelzusatz für die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln. Es hemmt die Entwicklung von Keimen, darunter der Krankheitserreger Staphylococcus aureus, Salmonella, Clostridium botulinum und Listeria monocytogenes

Dieses Zusatzmittel beinhaltet nur Kaliumsalze und wird für kaliumarme Produkte empfohlen.

Anwendung

Empfohlen für die Herstellung von Würstchen und geräucherten Fleisch- und Wurstwaren sowie Fischverarbeitung und mikrobiologische Stabilisierung von Rinder- und Hühnerhälften.

Dosierung

Empfohlene Dosis beträgt 0,5% bis 1,5% im fertigen Produkt.

Erklärung

Bei den Produkten, die sich durch oben angeführte Parameter auszeichnen, handelt es sich weder um gentechnisch veränderte Erzeugnisse noch um Erzeugnisse, die aus gentechnisch veränderten Rohstoffen angefertigt wurden (Non-GMO). Dieses Produkt enthält keine Allergene.

Basic product information

Zusammensetzung Kaliumlactat E236; Kaliumdiacetat E261
Konzentration 58,0 - 62,0 %
Farbe max 50 APHA
pH-Wert Zusatzmittel 6,5 - 8,0
Verpackung Kanister a 25 kg; Gitterbox a 1300 kg
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