Eigenschaften
Zusatzmittel mit bakteriostatischer Wirkung BACTER-STOP 62PLPDA Lebensmittelzusatz für die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln. Es hemmt die Entwicklung von Keimen, darunter der Krankheitserreger Staphylococcus aureus, Salmonella, Clostridium botulinum und Listeria monocytogenes
Dieses Zusatzmittel beinhaltet nur Kaliumsalze und wird für kaliumarme Produkte empfohlen.
Anwendung
Empfohlen für die Herstellung von Würstchen und geräucherten Fleisch- und Wurstwaren sowie Fischverarbeitung und mikrobiologische Stabilisierung von Rinder- und Hühnerhälften.
Dosierung
Empfohlene Dosis beträgt 0,5% bis 1,5% im fertigen Produkt.
Erklärung
Bei den Produkten, die sich durch oben angeführte Parameter auszeichnen, handelt es sich weder um gentechnisch veränderte Erzeugnisse noch um Erzeugnisse, die aus gentechnisch veränderten Rohstoffen angefertigt wurden (Non-GMO). Dieses Produkt enthält keine Allergene.