Weizenproteine
| Form | trockenes und poröses Granulat mit unregelmäßiger Form |
|---|---|
| Farbe | cremefarben bis cremig-braun |
| Geschmack und Geruch | charakteristisch für die verwendeten Rohstoffe |
| Korngröße | 1 - 5 mm |
| Protein | min 65,0 % |
| Feuchtigkeit | max 8 % |
| Organische Verunreinigungen | nicht zulässig |
| Anorganische Verunreinigungen | nicht zulässig |
| Pestizide | gemäß geltender Rechtslage |
| Gesamtkeimzahl | max 5 000 cfu/g |
| Hefen und Schimmelpilze | max 500 cfu/g |
| E. coli | max 10 cfu/g |
| Salmonella | nicht nachweisbar in 25 g |
| in 100 g | ● Kohlenhydrate 18,1g, davon Zucker 4g ● Salz 0,06g ● Fett 5g, davon gesättigte Fettsäuren 0,9g. |
| Haltbarkeit | 15 Monate ab Herstellungsdatum in fest verschlossener Verpackung. |
| Form | Granulat |
Texturiertes Weizenprotein, Weizenmehl.
Lebensmittelindustrie. Verpackung Papiersäcke à 15 kg, Sammelpalette à 450 kg. Für den Lebensmittelkontakt bestimmt und konform mit der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie der Verordnung (EG) Nr. 10/2011. Lagerung Vor Sonneneinstrahlung schützen. Trockene, saubere und belüftete Lagerräume, geeignet für die Lagerung von Rohstoffen und Lebensmitteln.
