Erbsenproteine
| Verwendungszweck | Nahrungsergänzungsmittel, Getränke und funktionelle Lebensmittel. |
|---|---|
| Farbe | hellcremefarben |
| Geschmack/Geruch | ohne Fremdgeschmack und Fremdgeruch |
| Feinheit | 100 mesh min 95% |
| Protein (N x 6,25) | min 85 % |
| Fett | max 8 % |
| Ballaststoffe | max 0,5 % |
| Asche | max 8 % |
| Feuchtigkeit | max 10 % |
| Gluten | max 0,002 % |
| pH-Wert | 6,5 - 8,5 |
| Arsen | max 0,5 ppm |
| Blei | max 0,5 ppm |
| Quecksilber | max 0,1 ppm |
| Gesamtkeimzahl | max 30 000 cfu/g |
| mikrobiologisch | max 50 cfu/g |
| Coliforme | max 10 cfu/g |
| E. coli | nicht nachweisbar /g |
| Salmonella | nicht nachweisbar /25g |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Herstellungsdatum. |
| Herkunftsland | China. |
| Dosierung | Quantum satis. |
| Form | Pulver |
Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Verpackung Mehrlagige Papiersäcke mit Polyethylen-Einlage à 25 kg, Sammelpalette aus Holz, Säcke à 25 kg in Mengen von 40 Stück, foliert. Lagerung Trockene, saubere und belüftete Lagerräume, geeignet für die Lagerung von Lebensmitteln.
