Protéines de blé
| Forme | granulé sec et poreux de forme irrégulière |
|---|---|
| Couleur | crème à brun crémeux |
| Goût et odeur | caractéristique des matières premières utilisées |
| Granulométrie | 1 - 5 mm |
| Protéines | min 65,0 % |
| Humidité | max 8 % |
| Impuretés organiques | non admises |
| Impuretés inorganiques | non admises |
| Pesticides | conformes à la réglementation en vigueur |
| Nombre total de germes | max 5 000 cfu/g |
| Levures et moisissures | max 500 cfu/g |
| E. coli | max 10 cfu/g |
| Salmonella | absente dans 25g |
| pour 100g | ● glucides 18,1g dont sucres 4g ● sel 0,06g ● matières grasses 5g dont acides gras saturés 0,9g. |
| Durée de conservation | 15 mois à compter de la date de production dans un emballage hermétiquement fermé. |
| Forme | Granulé |
Protéine de blé texturée, farine de blé.
Industrie agroalimentaire. Emballages Sacs papier de 15 kg, palette de regroupement de 450 kg. Destinés au contact alimentaire et conformes au règlement (CE) n° 1935/2004 et au règlement (CE) n° 10/2011. Stockage Protéger de l'exposition au soleil. Locaux de stockage secs, propres et ventilés, adaptés au stockage des matières premières et des denrées alimentaires.
