Calcio
| Fórmula química | Ca3(C6H5O7)2 * 4H2O |
|---|---|
| Nombre químico | ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, sal 2-hidroxi-cálcica |
| Peso molecular | 570,49 g/mol |
| Apariencia | polvo cristalino muy fino |
| Citrato tricálcico en materia seca | min 97,5 % |
| Calcio | min 22,0 % |
| Pérdida por desecación | max 14,0 % |
| Oxalatos | max 0,01 % |
| Fluoruros | max 0,003 % |
| Sustancias insolubles en ácido | max 0,2 % |
| Plomo | max 1 ppm |
| Arsénico | max 1 ppm |
| Cadmio | max 1 ppm |
| Mercurio | max 0,1 ppm |
| Recuento total de microorganismos | max 1 000 cfu/g |
| microbiológicos | max 100 cfu/g |
| E. Coli | Ausente cfu/g |
| Staphylococcus aureus | Ausente cfu/g |
| Salmonella | Ausente cfu/25g |
| Vida útil | 2 años desde la fecha de producción. |
| Forma | Polvo |
Industria alimentaria. Envasado Sacos de papel con revestimiento interior de PE de 10 kg. Almacenamiento En su envase original, en almacenes secos, limpios y ventilados, adecuados para el almacenamiento de productos alimentarios. Transporte Espacio de carga cerrado, limpio y seco, sin olores extraños ni indicios de presencia de plagas. Otros El producto no está destinado a la venta al por menor. FIN DEL DOCUMENTO
