Calcium
| Chemische formule | Ca3(C6H5O7)2 * 4H2O |
|---|---|
| Chemische naam | 1,2,3-propaantricarbonzuur, 2-hydroxycalciumzout |
| Molecuulmassa | 570,49 g/mol |
| Vorm | zeer fijn, kristallijn poeder |
| Tricalciumcitraat in droge stof | min 97,5 % |
| Calcium | min 22,0 % |
| Drogeverlies | max 14,0 % |
| Oxalaten | max 0,01 % |
| Fluoriden | max 0,003 % |
| In zuur onoplosbare stoffen | max 0,2 % |
| Lood | max 1 ppm |
| Arseen | max 1 ppm |
| Cadmium | max 1 ppm |
| Kwik | max 0,1 ppm |
| Totaal aantal micro-organismen | max 1 000 cfu/g |
| microbiologisch | max 100 cfu/g |
| E. coli | afwezig cfu/g |
| Staphylococcus aureus | afwezig cfu/g |
| Salmonella | afwezig cfu/25g |
| Houdbaarheid | 2 jaar vanaf productiedatum. |
| Vorm | Poeder |
Voedingsmiddelenindustrie. Verpakking Papieren zakken met PE-inlegvel à 10 kg. Opslag In de originele verpakking, in droge, schone en geventileerde opslagruimten die geschikt zijn voor de opslag van levensmiddelen.
