Cálcio
| Fórmula química | Ca3(C6H5O7)2 * 4H2O |
|---|---|
| Nome químico | ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, sal cálcico 2-hidroxi- |
| Massa molecular | 570,49 g/mol |
| Aspecto | pó cristalino muito fino |
| Citrato tricálcico na matéria seca | min 97,5 % |
| Cálcio | min 22,0 % |
| Perda por secagem | max 14,0 % |
| Oxalatos | max 0,01 % |
| Fluoretos | max 0,003 % |
| Substâncias insolúveis em ácido | max 0,2 % |
| Chumbo | max 1 ppm |
| Arsénio | max 1 ppm |
| Cádmio | max 1 ppm |
| Mercúrio | max 0,1 ppm |
| Contagem total de microrganismos | max 1 000 cfu/g |
| Microbiológico | max 100 cfu/g |
| E. coli | ausente cfu/g |
| Staphylococcus aureus | ausente cfu/g |
| Salmonella | ausente cfu/25g |
| Prazo de validade | 2 anos a partir da data de produção. |
| Forma | Pó |
Indústria alimentar. Embalagem Sacos de papel com revestimento interior de PE de 10 kg. Armazenamento Nas embalagens originais, em armazéns secos, limpos e ventilados, adequados ao armazenamento de produtos alimentares. Transporte Espaço de carga coberto, limpo e seco, sem odores estranhos nem sinais de pragas. Outras informações O produto não se destina à venda a retalho. FIM DO DOCUMENTO
