Protéines de blé
| Forme | granulé sec et poreux de forme irrégulière |
|---|---|
| Couleur | crème à brun crémeux |
| Goût et odeur | caractéristique des matières premières utilisées |
| Protéines | min 74,0 % |
| Humidité (2h, 130 0C) | max 15 % |
| Impuretés organiques | non admises |
| Impuretés inorganiques | non admises |
| Pesticides | conformes à la réglementation en vigueur |
| Nombre total de germes | max 5 000 cfu/g |
| Levures et moisissures | max 500 cfu/g |
| E. coli | max 10 cfu/g |
| Salmonella | absente dans 25g |
| pour 100g | ● glucides 11,5g dont sucres 0,2g ● sodium 0,004g ● matières grasses 3,7g dont acides gras saturés 0,8g. |
| Durée de conservation | 15 mois à compter de la date de production dans un emballage hermétiquement fermé. |
| Forme | Granulé |
Protéine de blé texturée, farine de blé, fibre de pois.
Industrie agroalimentaire. Emballages Sacs polyéthylène ou sacs papier avec doublure PE de 10 kg, palette de regroupement de 300 kg. Destinés au contact alimentaire et conformes au règlement (CE) n° 1935/2004 et au règlement (CE) n° 10/2011. Stockage Protéger de l'exposition au soleil. Locaux de stockage secs, propres et ventilés, adaptés au stockage des matières premières et des denrées alimentaires.
