Fibres de pois
| Couleur | blanc à jaunâtre clair |
|---|---|
| Goût | typique, sans goût étranger |
| Odeur | typique |
| Aspect | poudre fluide et fine ; de légères agglomérations faciles à désagréger sont admises |
| Fibres de pois (matière sèche) | min 70 % |
| Granulométrie | 100 mesh |
| Amidon | max 30 % |
| Protéines | max 5 % |
| Matières grasses | max 2 % |
| Humidité | max 10 % |
| Cendres | max 5 % |
| Matières grasses (matière sèche) | max 2 % |
| Impuretés mécaniques | absent % |
| Nombre total de micro-organismes | max 40 000 jtk/g |
| Moisissures et levures | max 200 jtk/g |
| Coliformes | max 30 jtk/g |
| Salmonella | absent dans 25 g |
| Forme | Poudre |
Fibre de pois 100 %, non génétiquement modifiée (non-OGM).
Industrie alimentaire. Emballage Sacs papier de 25 kg, palette collective de 750 kg. Destinés au contact alimentaire et conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 et au Règlement (UE) n° 10/2011. Stockage Protéger de l'exposition au soleil. Locaux de stockage secs, propres et ventilés, adaptés à l'entreposage de matières premières et de denrées alimentaires.
