Fibres de pois
| Couleur | blanchâtre à crème jaunâtre |
|---|---|
| Goût | typique, sans goût étranger |
| Odeur | neutre |
| Aspect | poudre fluide et fine ; de légères agglomérations faciles à désagréger sont admises |
| Fibres de pois | min 70 % |
| Granulométrie > 500 µm | max 2 % |
| Amidon | max 20 % |
| Protéines | max 7 % |
| Matières grasses | max 2 % |
| Humidité | max 12 % |
| Cendres | max 6 % |
| Matières grasses | max 1 % |
| Plomb | max 0,0001 % |
| Arsenic | max 0,00005 % |
| Impuretés mécaniques | absent % |
| Nombre total de micro-organismes | max 40 000 jtk/g |
| Moisissures et levures | max 100 jtk/g |
| Bactéries anaérobies sporulées | max 100 jtk/g |
| Salmonella | absent /25g |
| Forme | Poudre |
Fibre de pois 100 %, non génétiquement modifiée (non-OGM).
Industrie alimentaire. Emballage Sacs papier de 25 kg, palette collective de 750 kg. Destinés au contact alimentaire et conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 et au Règlement (UE) n° 10/2011. Stockage Protéger de l'exposition au soleil. Locaux de stockage secs, propres et ventilés, adaptés à l'entreposage de matières premières et de denrées alimentaires.
