Fibres de pois
| Couleur | blanc à jaunâtre clair |
|---|---|
| Goût | typique, sans goût étranger |
| Odeur | typique |
| Aspect | poudre fluide et fine ; de légères agglomérations faciles à désagréger sont admises |
| Fibres de pois (matière sèche) | min 70 % |
| Granulométrie | 20 - 40 mesh |
| Amidon | max 20 % |
| Protéines | max 7 % |
| Matières grasses | max 2 % |
| Humidité | max 10 % |
| Cendres | max 5 % |
| Matières grasses (matière sèche) | max 2 % |
| Plomb | max 0,0001 % |
| Arsenic | max 0,00005 % |
| Impuretés mécaniques | absent % |
| pH | 6,0 - 8,5 |
| Nombre total de micro-organismes | max 40 000 cfu/g |
| Moisissures et levures | max 100 cfu/g |
| Coliformes | max 30 MPN/100g |
| E. coli | absent cfu/g |
| Salmonella | absent /25g |
| Forme | Poudre |
Fibre de pois 100 %, non génétiquement modifiée (non-OGM).
Industrie alimentaire. Emballage Sacs papier de 25 kg, palette collective de 750 kg. Destinés au contact alimentaire et conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 et au Règlement (UE) n° 10/2011. Stockage Protéger de l'exposition au soleil. Locaux de stockage secs, propres et ventilés, adaptés à l'entreposage de matières premières et de denrées alimentaires.
