Fibres et amidons

Fibre de cacao CCF50 PRIME

Fibres de cacao

Sans allergènesClean labelNon-GMO
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Informations essentielles sur le produit

Couleurbrun
Goûtlégèrement acide, aromatique, sans goût étranger
Odeurcaractéristique, cacaoté, sans odeur étrangère
Aspectpoudre fluide et homogène ; de légères agglomérations faciles à désagréger sont admises
Analysemin 50,0 %
physico-chimiquemax 5 %
Humiditémax 8 %
Cendresmax 10 %
pH (solution à 1 %)max 7,0
Ravageurs des céréales et de la farine et leurs résidusabsent
Impuretés organiquesabsent
Pesticidesabsent
Corps étrangers et nuisiblesnon admis
Nickel (Ni)max 15 ppm
Plomb (Pb)max 2 ppm
Arsenic (As)max 1 ppm
Cadmium (Cd)max 1 ppm
Mercure (Hg)max 1 ppm
Autresmax 3 μg/kg
impuretésmax 15 μg/kg
Nombre total de micro-organismesmax 50 000 ( /1g)
Moisissures et levuresmax 500 ( /1g)
E. coliabsent (/1g)
Staphylococcus aureusabsent (/1g)
Salmonellaabsent ( /25g)
Durée de conservation24 mois à compter de la date de production.
Fabriqué enUnion européenne.
FormePoudre

Propriétés

Fibre de cacao, non génétiquement modifiée (non-OGM).

Application

Industrie alimentaire. Vegan/Végétarien Le produit n'est fabriqué à partir d'aucune matière première d'origine animale, ce qui lui confère un statut adapté aux végans et aux végétariens. Emballage Destiné au contact alimentaire et conforme au Règlement (CE) n° 1935/2004 et au Règlement (UE) n° 10/2011. Sacs papier avec doublure polyéthylène ou sacs polyéthylène multicouches de 25 kg, palette collective en bois, sacs de 25 kg au nombre de 40 unités, housse filmée. Stockage Dans l'emballage d'origine, dans des locaux de stockage secs, propres et ventilés, à l'abri de la lumière, adaptés à l'entreposage de denrées alimentaires dans des conditions contrôlées.

  • Transport: Espace de chargement couvert, propre et sec, exempt d'odeurs étrangères et de traces de nuisibles. Divers Le produit n'est pas destiné à la vente au détail. FIN DU DOCUMENT

Déclaration

  • Ne contient pas d'OGM et est conforme au Règlement (CE) n° 1829/2003.
  • N'est pas conservé par ionisation.
  • N'est pas fabriqué à partir de nanomatériaux et n'en contient pas.
  • Exempt de corps étrangers (verre, métal, plastique, bois) et d'autres contaminants organiques.
  • Conforme au Règlement (UE) 2023/915 de la Commission du 25.04.2023 relatif aux teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires.
  • Résidus de pesticides conformes au Règlement (CE) n° 396/2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale, tel que modifié.
  • Les données de la présente fiche ne remplacent pas les analyses effectuées par le client. Dosage Sous contrôle technologique, Quantum satis, conformément à la réglementation en vigueur.
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