Erbsenballaststoffe
| Farbe | weißlich bis cremig-gelblich |
|---|---|
| Geschmack | typisch, ohne Fremdgeschmack |
| Geruch | neutral |
| Erscheinungsform | rieselfähig und fein, leichte, leicht zerfallende Verklumpungen zulässig |
| Erbsenballaststoffe | min 70 % |
| Feinheit >500 µm | max 2 % |
| Stärke | max 20 % |
| Protein | max 7 % |
| Fett | max 2 % |
| Feuchtigkeit | max 12 % |
| Asche | max 6 % |
| Fett | max 1 % |
| Blei | max 0,0001 % |
| Arsen | max 0,00005 % |
| Mechanische Verunreinigungen | nicht nachweisbar % |
| Gesamtkeimzahl | max 40 000 KBE/g |
| Schimmelpilze und Hefen | max 100 KBE/g |
| Anaerobe Sporenbildner | max 100 KBE/g |
| Salmonellen | nicht nachweisbar /25g |
| Form | Pulver |
100 % Erbsenfaser, nicht gentechnisch verändert (Non-GMO).
Lebensmittelindustrie. Verpackung Papiersäcke à 25 kg, Sammelpalette à 750 kg. Lebensmittelecht und konform mit der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie der Verordnung (EG) Nr. 10/2011. Lagerung Vor Sonneneinstrahlung schützen. Trockene, saubere und belüftete Lagerräume, geeignet für die Lagerung von Rohstoffen und Lebensmitteln.
