Fibras de guisante
| Color | blanquecino a crema amarillento |
|---|---|
| Sabor | típico, sin sabores extraños |
| Olor | neutro |
| Aspecto | suelto y fino, se admiten pequeños grumos fácilmente disgregables |
| Fibra de guisante | min 70 % |
| Granulometría >500 µm | max 2 % |
| Almidón | max 20 % |
| Proteína | max 7 % |
| Grasa | max 2 % |
| Humedad | max 12 % |
| Cenizas | max 6 % |
| Grasa | max 1 % |
| Plomo | max 0,0001 % |
| Arsénico | max 0,00005 % |
| Impurezas mecánicas | ausente % |
| Recuento total de microorganismos | max 40 000 jtk/g |
| Mohos y levaduras | max 100 jtk/g |
| Anaerobios esporulados | max 100 jtk/g |
| Salmonella | ausente /25g |
| Forma | Polvo |
Fibra de guisante 100%, no modificada genéticamente (non-GMO).
Industria alimentaria. Envasado: Sacos de papel de 25 kg, palé conjunto de 750 kg. Aptos para uso alimentario y conformes con el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 y el Reglamento (CE) n.º 10/2011. Almacenamiento: Proteger de la luz solar directa. Locales de almacenamiento secos, limpios y ventilados, adecuados para el almacenamiento de materias primas y productos alimentarios. Transporte: Espacio de carga cubierto, limpio, libre de olores extraños y de indicios de presencia de plagas. FIN DEL DOCUMENTO
