Erbsenballaststoffe
| Farbe | weiß bis hellgelblich |
|---|---|
| Geschmack | typisch, ohne Fremdgeschmack |
| Geruch | typisch |
| Erscheinungsform | rieselfähig und fein, leichte, leicht zerfallende Verklumpungen zulässig |
| Erbsenballaststoffe in der Trockenmasse | min 70 % |
| Feinheit | 20 - 40 mesh |
| Stärke | max 20 % |
| Protein | max 7 % |
| Fett | max 2 % |
| Feuchtigkeit | max 10 % |
| Asche | max 5 % |
| Fett in der Trockenmasse | max 2 % |
| Blei | max 0,0001 % |
| Arsen | max 0,00005 % |
| Mechanische Verunreinigungen | nicht nachweisbar % |
| pH-Wert | 6,0 - 8,5 |
| Gesamtkeimzahl | max 40 000 cfu/g |
| Schimmelpilze und Hefen | max 100 cfu/g |
| Coliforme | max 30 MPN/100g |
| E. coli | nicht nachweisbar cfu/g |
| Salmonellen | nicht nachweisbar /25g |
| Form | Pulver |
100 % Erbsenfaser, nicht gentechnisch verändert (Non-GMO).
Lebensmittelindustrie. Verpackung Papiersäcke à 25 kg, Sammelpalette à 750 kg. Lebensmittelecht und konform mit der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie der Verordnung (EG) Nr. 10/2011. Lagerung Vor Sonneneinstrahlung schützen. Trockene, saubere und belüftete Lagerräume, geeignet für die Lagerung von Rohstoffen und Lebensmitteln.
