Fibras de Ervilha
| Cor | branca a ligeiramente amarelada |
|---|---|
| Sabor | típico, sem sabores estranhos |
| Odor | típico |
| Aspeto | solta e fina, admitem-se pequenos aglomerados, facilmente desfazíveis |
| Fibra de ervilha na matéria seca | min 70 % |
| Granulometria | 20 - 40 mesh |
| Amido | max 20 % |
| Proteína | max 7 % |
| Gordura | max 2 % |
| Humidade | max 10 % |
| Cinzas | max 5 % |
| Gordura na matéria seca | max 2 % |
| Chumbo | max 0,0001 % |
| Arsénio | max 0,00005 % |
| Contaminantes mecânicos | ausente % |
| pH | 6,0 - 8,5 |
| Contagem total de microrganismos | max 40 000 cfu/g |
| Bolores e Leveduras | max 100 cfu/g |
| Coliformes | max 30 MPN/100g |
| E. coli | ausente cfu/g |
| Salmonella | ausente /25g |
| Forma | Pó |
Fibra de ervilha 100%, não geneticamente modificada (non-GMO).
Indústria alimentar. Embalagem Sacos de papel de 25 kg, palete com total de 750 kg. Próprios para contacto com alimentos e em conformidade com o Regulamento (CE) n.º 1935/2004 e o Regulamento (CE) n.º 10/2011. Armazenamento Proteger da exposição solar. Instalações de armazenamento secas, limpas e ventiladas, adequadas ao armazenamento de matérias-primas e géneros alimentícios. Transporte Espaço de carga coberto, limpo, sem odores estranhos nem sinais de presença de pragas. FIM DO DOCUMENTO
