Protéines du lait
| Aspect | poudre fluide, petits grumeaux facilement friables tolérés |
|---|---|
| Couleur | crème à jaune |
| Odeur | caractéristique des ingrédients utilisés |
| Goût | typique des ingrédients utilisés |
| Protéines sur matière sèche | min 10 % |
| Lactose | min 70 % |
| Cendres | max 8 % |
| Humidité | max 4 % |
| Particules brûlées | disque A ou B |
| Salmonella | absente /25g |
| Antibiotiques et inhibiteurs | non tolérés |
| Impuretés mécaniques | non tolérées |
| Forme | Poudre |
Lactosérum doux obtenu lors de la production de fromage, de fromage blanc (caillé) et de caséine, puis soumis à un séchage par atomisation.
Fabrication d'aliments pour animaux.
