Proteínas do leite
| Aspecto | pó solto, admitem-se pequenos grumos facilmente desfazíveis |
|---|---|
| Cor | creme a amarela |
| Odor | característico dos ingredientes utilizados |
| Sabor | típico dos ingredientes utilizados |
| Proteína na matéria seca | min 10 % |
| Lactose | min 70 % |
| Cinzas | max 8 % |
| Umidade | max 4 % |
| Partículas queimadas | disco A ou B |
| Salmonella | ausente /25g |
| Antibióticos e inibidores | não permitidos |
| Impurezas mecânicas | não permitidas |
| Forma | Pó |
Soro de leite doce obtido no processo de produção de queijo, queijo fresco e caseína, submetido a secagem por atomização (spray drying).
Produção de rações.
