Fosfato monossódico (MSP)
| Sinónimos | ortofosfato monossódico anidro |
|---|---|
| Fórmula química | NaH2PO4 |
| Massa molecular | 120 g/mol |
| Aspeto | pó branco, microcristalino |
| Designação | E 339 (i) |
| CAS | 7558-80-7 |
| EINECS | 231-449-2 |
| NaH2PO4 como anidro | 98,0 - 103,0 % |
| qualitativo | 58,0 - 60,0 % |
| Perda por secagem (105°C, 1h) | max 2 % |
| Substâncias insolúveis em água | max 0,1 % |
| Fluoretos (F) | max 10 mg/kg |
| Ferro (Fe) | max 10 mg/kg |
| mg/kg | max 10 |
| Arsénio (As) | max 1 mg/kg |
| Chumbo (Pb) | max 1 mg/kg |
| Cádmio (Cd) | max 1 mg/kg |
| Mercúrio (Hg) | max 1 mg/kg |
| pH (solução a 1%) a 25°C | 4,1 - 4,7 |
| ensaio de presença de sódio | resultado conforme |
| ensaio de presença de fosfato | resultado conforme |
| Por 100 g | ● hidratos de carbono 0g dos quais açúcares 0g ● gorduras 0g das quais saturadas 0g ● sódio 24,5g |
| Prazo de validade | 2 anos a partir da data de produção. |
| Forma | Pó |
O fosfato monossódico anidro, de grau alimentar, sob a forma de cristais brancos, destina-se a aplicações tanto na indústria alimentar como na indústria em geral, onde é exigida a máxima pureza da matéria-prima. O fosfato monossódico anidro apresenta-se sob a forma de pó microcristalino, bem como de granulado.
Indústria alimentar. Embalagens Sacos de papel com revestimento interior de polietileno ou sacos multicamada de polietileno de 25 kg, paletização em palete de madeira, sacos de 25 kg em quantidade de 40 unidades, envolvidos em filme retrátil. Armazenamento Nas embalagens originais, em armazéns secos, limpos e ventilados, adequados ao armazenamento de produtos alimentares. Em embalagens fechadas, protegendo a matéria-prima contra contaminação e humidade. Transporte Compartimento de carga coberto, limpo e seco, sem odores estranhos nem sinais de presença de pragas. Outras informações O produto não se destina à venda a retalho. FIM DO DOCUMENTO
