Mononatriumphosphat (MSP)
| Synonyme | Natriumdihydrogenphosphat, wasserfrei |
|---|---|
| Chemische Formel | NaH2PO4 |
| Molekulargewicht | 120 g/mol |
| Aussehen | feinkristallines, weißes Pulver |
| Bezeichnung | E 339 (i) |
| CAS | 7558-80-7 |
| EINECS | 231-449-2 |
| NaH2PO4 (wasserfrei) | 98,0 - 103,0 % |
| qualitativ | 58,0 - 60,0 % |
| Trocknungsverlust (105 °C, 1 h) | max 2 % |
| In Wasser unlösliche Stoffe | max 0,1 % |
| Fluoride (F) | max 10 mg/kg |
| Eisen (Fe) | max 10 mg/kg |
| mg/kg | max 10 |
| Arsen (As) | max 1 mg/kg |
| Blei (Pb) | max 1 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | max 1 mg/kg |
| Quecksilber (Hg) | max 1 mg/kg |
| pH-Wert (1%ige Lösung, bei 25 °C) | 4,1 - 4,7 |
| Nachweis auf Natrium | Ergebnis entspricht |
| Nachweis auf Phosphat | Ergebnis entspricht |
| pro 100 g | ● Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g ● Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g ● Natrium 24,5g |
| Haltbarkeit | 2 Jahre ab Herstellungsdatum. |
| Form | Pulver |
Wasserfreies Mononatriumphosphat in Lebensmittelqualität in Form weißer Kristalle ist sowohl für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie als auch in der Industrie bestimmt, wo höchste Rohstoffreinheit gefordert ist. Wasserfreies Mononatriumphosphat liegt sowohl als feinkristallines Pulver als auch als Granulat vor.
Lebensmittelindustrie. Verpackung Papiersäcke mit Polyethylen-Einlage oder mehrschichtige Polyethylensäcke à 25 kg, Sammelpalette aus Holz, Säcke à 25 kg in einer Menge von 40 Stück, foliert. Lagerung In der Originalverpackung, in trockenen, sauberen und belüfteten Lagerräumen, die für die Lagerung von Lebensmitteln geeignet sind. In geschlossenen Verpackungen, um den Rohstoff vor Verunreinigung und Feuchtigkeit zu schützen.
