Fosfato monosodico (MSP)
| Sinonimi | ortofosfato monosodico anidro |
|---|---|
| Formula chimica | NaH2PO4 |
| Peso molecolare | 120 g/mol |
| Aspetto | polvere bianca finemente cristallina |
| Numero E | E 339 (i) |
| CAS | 7558-80-7 |
| EINECS | 231-449-2 |
| NaH2PO4 come anidro | 98,0 - 103,0 % |
| Qualitativo | 58,0 - 60,0 % |
| Perdita per essiccamento (105°C, 1h) | max 2 % |
| Sostanze insolubili in acqua | max 0,1 % |
| Fluoruri (F) | max 10 mg/kg |
| Ferro (Fe) | max 10 mg/kg |
| mg/kg | max 10 |
| Arsenico (As) | max 1 mg/kg |
| Piombo (Pb) | max 1 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | max 1 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | max 1 mg/kg |
| pH (soluzione all'1%) a 25°C | 4,1 - 4,7 |
| prova di presenza di sodio | risultato conforme |
| prova di presenza di fosfato | risultato conforme |
| per 100 g | ● carboidrati 0g di cui zuccheri 0g ● grassi 0g di cui saturi 0g ● sodio 24,5g |
| Termine di validità | 2 anni dalla data di produzione. |
| Forma | Polvere |
Il fosfato monosodico anidro per uso alimentare, in forma di cristalli bianchi, è destinato ad applicazioni sia nell'industria alimentare sia in quella industriale, dove è richiesta la massima purezza della materia prima. Il fosfato monosodico anidro si presenta sia in forma di polvere microcristallina sia in granuli.
Industria alimentare. Imballaggi Sacchi di carta con inserto in polietilene o sacchi polietilenici multistrato da 25 kg, pallet di raggruppamento in legno, sacchi da 25 kg in quantità di 40 pezzi, termoretraibili. Stoccaggio Nell'imballaggio originale, in magazzini asciutti, puliti e ventilati, idonei allo stoccaggio di prodotti alimentari. In confezioni chiuse, a protezione della materia prima da contaminazione e umidità. Trasporto Vano di carico coperto, pulito e asciutto, privo di odori estranei e di segni di presenza di parassiti. Altro Il prodotto non è destinato alla vendita al dettaglio. FINE DOCUMENTO
