Mononatriumfosfaat (MSP)
| Synoniemen | watervrij mononatriumorthofosfaat |
|---|---|
| Chemische formule | NaH2PO4 |
| Molecuulmassa | 120 g/mol |
| Vorm | fijnkristallijn, wit poeder |
| Aanduiding | E 339 (i) |
| CAS | 7558-80-7 |
| EINECS | 231-449-2 |
| NaH2PO4 als watervrij | 98,0 - 103,0 % |
| kwalitatief | 58,0 - 60,0 % |
| Drogeverlies (105°C, 1u) | max 2 % |
| In water onoplosbare stoffen | max 0,1 % |
| Fluoriden (F) | max 10 mg/kg |
| IJzer (Fe) | max 10 mg/kg |
| mg/kg | max 10 |
| Arseen (As) | max 1 mg/kg |
| Lood (Pb) | max 1 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | max 1 mg/kg |
| Kwik (Hg) | max 1 mg/kg |
| pH (1% oplossing) bij 25°C | 4,1 - 4,7 |
| test op aanwezigheid van natrium | conform |
| test op aanwezigheid van fosfaat | conform |
| per 100 g | ● koolhydraten 0g waarvan suikers 0g ● vet 0g waarvan verzadigd 0g ● natrium 24,5g |
| Houdbaarheid | 2 jaar vanaf productiedatum. |
| Vorm | Poeder |
Watervrij mononatriumfosfaat voor de voedingsmiddelenindustrie in de vorm van witte kristallen, bestemd voor toepassingen in zowel de levensmiddelenindustrie als de industriële sector, waar de hoogste zuiverheid van de grondstof vereist is. Watervrij mononatriumfosfaat is verkrijgbaar in de vorm van fijnkristallijn poeder en als granulaat.
Levensmiddelenindustrie. Verpakking Papieren zakken met polyethyleen binnenzak of meerlagige polyethyleen zakken à 25 kg, op houten verzamelpallet, zakken à 25 kg in aantallen van 40 stuks, gefolied. Opslag In de originele verpakking, in droge, schone en geventileerde opslagruimtes die geschikt zijn voor de opslag van levensmiddelen. In gesloten verpakking om de grondstof te beschermen tegen verontreiniging en vocht.
