Tetrakaliumpyrophosphat (TKPP)
| Chemische Formel | K4P2O7 |
|---|---|
| Chemischer Name | Tetrakaliumdiphosphat |
| Molekulargewicht | 330,31 g/mol |
| K4P2O7 | min 95,0 % |
| P2O5 | 42,0 - 43,7 % |
| Arsen (As) | max 0,0001 % |
| Blei (Pb) | max 0,0001 % |
| Cadmium (Cd) | max 0,0001 % |
| Quecksilber (Hg) | max 0,0001 % |
| Fluoride (als F) | max 0,001 % |
| Glühverlust (550 °C; 30 Min.) | max 2,0 % |
| In Wasser unlösliche Stoffe | max 0,2 % |
| pH-Wert (1%ige Lösung) | 10,0 - 10,8 |
| Nachweis auf Kalium | Ergebnis entspricht |
| Nachweis auf Phosphat | Ergebnis entspricht |
| pro 100 g | ● Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g ● Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g ● Natrium 1,5g ● Calcium 0,01g |
| Haltbarkeit | 2 Jahre ab Herstellungsdatum. |
| Form | Pulver |
Farblose Kristalle oder weißes, stark hygroskopisches Pulver Löslichkeit löslich in Wasser, unlöslich in Ethanol Schüttdichte 450 - 700 kg/m3 Kennzeichnung E 450 (v) EINECS-Nummer 230-785-7
Lebensmittelindustrie. Verpackung Papiersäcke mit Polyethylen-Einlage oder mehrschichtige Polyethylensäcke à 25 kg, Sammelpalette aus Holz, Säcke à 25 kg in einer Menge von 40 Stück, foliert. Lagerung In der Originalverpackung, in trockenen, sauberen und belüfteten Lagerräumen, die für die Lagerung von Lebensmitteln geeignet sind. In geschlossenen Verpackungen, um den Rohstoff vor Verunreinigung und Feuchtigkeit zu schützen.
