Tetrakaliumpyrofosfaat (TKPP)
| Chemische formule | K4P2O7 |
|---|---|
| Chemische naam | tetrakaliumdifosfaat |
| Molecuulmassa | 330,31 g/mol |
| K4P2O7 | min 95,0 % |
| P2O5 | 42,0 - 43,7 % |
| Arseen (As) | max 0,0001 % |
| Lood (Pb) | max 0,0001 % |
| Cadmium (Cd) | max 0,0001 % |
| Kwik (Hg) | max 0,0001 % |
| Fluoriden (als F) | max 0,001 % |
| Gloeiverlies (550°C; 30') | max 2,0 % |
| In water onoplosbare stoffen | max 0,2 % |
| pH (1% oplossing) | 10,0 - 10,8 |
| Test op aanwezigheid van kalium | conform |
| Test op aanwezigheid van fosfaat | conform |
| per 100 g | ● koolhydraten 0g waarvan suikers 0g ● vet 0g waarvan verzadigd 0g ● natrium 1,5g ● calcium 0,01g |
| Houdbaarheid | 2 jaar vanaf productiedatum. |
| Vorm | Poeder |
kleurloze kristallen of wit, sterk hygroscopisch poeder Oplosbaarheid oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol Bulkdichtheid 450 - 700 kg/m3 Aanduiding E 450 (v) EINECS-nummer 230-785-7
Levensmiddelenindustrie. Verpakking Papieren zakken met polyethyleen binnenzak of meerlagige polyethyleen zakken à 25 kg, op houten verzamelpallet, zakken à 25 kg in aantallen van 40 stuks, gefolied. Opslag In de originele verpakking, in droge, schone en geventileerde opslagruimtes die geschikt zijn voor de opslag van levensmiddelen. In gesloten verpakking om de grondstof te beschermen tegen verontreiniging en vocht.
