Name: Calciumlactaat pentahydraat
Brand: AGREMA Poland

Basisinformatie over het product

Chemische formule	C6H10O6Ca * 5H2O
Chemische naam	calciumzout van L-2-hydroxypropaanzuur
Molecuulmassa	308,30 g/mol
Vorm	bijna reukloos, wit poeder
Aanduiding	E 327
Calciumlactaat als watervrij	98,0 - 101,0 %
L(+)-isomeer	min 95 %
Drogeverlies (120 0C, 4h)	max 26,5 %
Zuurgraad berekend op droge stof	max 0,45 %
Fluoriden	max 0,0015 %
Magnesium en alkalische zouten	max 1 %
Sulfaten	max 0,02 %
Chloriden	max 0,02 %
IJzer	mx 10 ppm
ppm	max 5
Arseen	max 1 ppm
Lood	max 1 ppm
Cadmium	max 1 ppm
Kwik	max 0,1 ppm
pH van 5% oplossing	6,2 - 8,0
Barium	afwezig
Identificatie van calcium	conform
Identificatie van lactaten	conform
Vrije vetzuren	afwezig
Reducerende stoffen (Fehling-test)	afwezig
Totaal aantal bacteriën	max 1000 cfu/g
Gisten en schimmels	max 100 cfu/g
E. coli	afwezig /1g
Staphylococcus	afwezig /10g
Salmonella	afwezig /25g
Vorm	Poeder

Eigenschappen

Calciumlactaat (CN-P) is het calciumzout van melkzuur in poedervorm, verkregen door natuurlijke fermentatie van suiker.

Voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie.

Het product voldoet aan de actuele eisen van de Poolse en communautaire levensmiddelenwetgeving.
Het product met bovenstaande parameters is geen genetisch gemodificeerd product en is niet vervaardigd uit genetisch gemodificeerde grondstoffen (non-GMO).
Wordt niet geconserveerd door ioniserende straling.
De gegevens in deze specificatie vervangen niet het eigen onderzoek van de afnemer