Sojaproteine
| Form | feines Pulver |
|---|---|
| Farbe | hellcremefarben bis hellgelb |
| Geschmack | ohne Fremdgeschmack |
| Geruch | leicht, typisch für Sojaprotein |
| Protein in der Trockenmasse (N x 6,25) | min 50,0 % |
| Feuchtigkeit | max 8,0 % |
| Fett | max 2,0 (typischer Wert 1,2) % |
| Blei (Pb) | max 0,00002 % |
| Arsen (As) | max 0,0001 % |
| Cadmium (Cd) | max 0,00002 % |
| Quecksilber (Hg) | max 0,00001 % |
| Verunreinigungen | nicht zulässig |
| andere, einschließlich Schädlinge und deren Rückstände | nicht zulässig |
| Gesamtkeimzahl | max 50 000 /1g |
| mikrobiologisch | max 500 /1g |
| E. coli | max 10 /1g |
| Salmonella | nicht nachweisbar /25g |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Herstellungsdatum. |
| Form | Pulver |
Lebensmittelindustrie. Verpackung Papiersäcke à 25 kg, Sammelpalette à 1000 kg. Für den Lebensmittelkontakt bestimmt und konform mit der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie der Verordnung (EG) Nr. 10/2011. Lagerung Vor Sonneneinstrahlung schützen. Trockene, saubere und belüftete Lagerräume, geeignet für die Lagerung von Rohstoffen und Lebensmitteln.
