Protéines de soja
| Forme | poudre fine |
|---|---|
| Couleur | crème clair à jaune clair |
| Goût | sans goûts étrangers |
| Odeur | discrète, typique de la protéine de soja |
| Protéines dans la matière sèche (N x 6,25) | min 50,0 % |
| Humidité | max 8,0 % |
| Matières grasses | max 2,0 (résultat typique 1,2) % |
| Plomb (Pb) | max 0,00002 % |
| Arsenic (As) | max 0,0001 % |
| Cadmium (Cd) | max 0,00002 % |
| Mercure (Hg) | max 0,00001 % |
| Impuretés | non admises |
| autres, y compris nuisibles et leurs résidus | non admis |
| Nombre total de germes | max 50 000 /1g |
| microbiologiques | max 500 /1g |
| E. coli | max 10 /1g |
| Salmonella | absente /25g |
| Durée de conservation | 24 mois à compter de la date de production. |
| Forme | Poudre |
Industrie agroalimentaire. Emballages Sacs papier de 25 kg, palette de regroupement de 1000 kg. Destinés au contact alimentaire et conformes au règlement (CE) n° 1935/2004 et au règlement (CE) n° 10/2011. Stockage Protéger de l'exposition au soleil. Locaux de stockage secs, propres et ventilés, adaptés au stockage des matières premières et des denrées alimentaires.
