Appelvezels
| Kleur | karamelkleurig tot bruinachtig |
|---|---|
| Vorm | poeder |
| Geur | gedroogde appel |
| Deeltjesgrootte 100 µm | min 95% % |
| Voedingsvezel | min 60 % |
| Koolhydraten | 6,0 - 25,0 % |
| - waarvan suikers | 7,0 - 12,0 % |
| Eiwit | 5,7 - 6,0 % |
| Vet | 0,9 - 3,0 % |
| Asgehalte | max 4 % |
| Vochtgehalte | max 9 % |
| pH van 7% oplossing bij 25 0C | 3,2 - 4,5 |
| Totaal aantal aerobe bacteriën | max 5000 cfu/g |
| Gisten en schimmels | max 100 cfu/g |
| E. coli | afwezig ( /25g) |
| Salmonella | afwezig ( /25g) |
| Vorm | Poeder |
Appelvezel AF-60 is een vrij vloeiend poeder met een karamelkleur en de geur van gedroogde appel. Bevat natuurlijke pectine, heeft een lage calorische waarde, is glutenvrij en maakt reductie van suiker en vet in recepturen mogelijk. Technologische eigenschappen Bezinkt niet in oplossingen, thermostabiel, effectief bij alle pH-omstandigheden en over een breed temperatuurbereik, geschikt voor producten met een hoog vetgehalte en voor zuivelproducten, bevat geen zout, ondersteunt de reductie van vet en suiker.
Levensmiddelenindustrie, farmacie. Verpakking Papieren zakken à 25 kg, verzamelpallet à 700 kg. Bestemd voor levensmiddelen en conform Verordening (EG) nr. 1935/2004 en Verordening (EU) nr. 10/2011. Opslag Beschermen tegen zonlicht. Droge, schone en geventileerde opslagruimten, geschikt voor de opslag van grondstoffen en levensmiddelen.
