ألياف التفاح
| اللون | بني كراميلي إلى بني مائل |
|---|---|
| الشكل | مسحوق |
| الرائحة | تفاح مجفف |
| درجة الطحن 100 ميكرومتر | min 95% % |
| الألياف الغذائية | min 60 % |
| الكربوهيدرات | 6,0 - 25,0 % |
| - منها السكريات | 7,0 - 12,0 % |
| البروتين | 5,7 - 6,0 % |
| الدهون | 0,9 - 3,0 % |
| الرماد | max 4 % |
| الرطوبة | max 9 % |
| درجة الحموضة (pH) لمحلول 7% عند درجة حرارة 25 °م | 3,2 - 4,5 |
| العدد الكلي للبكتيريا الهوائية | max 5000 cfu/g |
| الخمائر والعفن | max 100 cfu/g |
| الإشريكية القولونية (E.Coli) | غير موجود ( /25g) |
| السالمونيلا | غير موجود ( /25g) |
| الشكل | مسحوق |
ألياف التفاح AF-60 مسحوق سائب بلون كراميلي ونكهة التفاح المجفف. يحتوي على البكتين الطبيعي، وله قيمة سعرية منخفضة، وخالٍ من الغلوتين، ويتيح تقليل نسبة السكر والدهون في التركيبات. الخصائص التكنولوجية لا يترسب في المحاليل، ثابت حرارياً، فعّال في جميع ظروف الأس الهيدروجيني (pH) وفي نطاق واسع من درجات الحرارة، مناسب للمنتجات عالية الدهون والمنتجات الحليبية، لا يحتوي على ملح، ويساهم في خفض الدهون والسكر.
الصناعة الغذائية والصيدلانية. العبوات أكياس ورقية سعة 25 كجم، منصة نقل جماعية بوزن 700 كجم. مخصصة للاستخدام الغذائي ومطابقة للائحة (EC) رقم 1935/2004 واللائحة (EC) رقم 10/2011. التخزين يُحفظ بعيداً عن أشعة الشمس. مستودعات جافة ونظيفة وجيدة التهوية، مهيأة لتخزين المواد الخام والمنتجات الغذائية. النقل حيز شحن مغطى ونظيف، خالٍ من الروائح الغريبة وعلامات وجود الآفات. نهاية الوثيقة
