Protéines de soja
| Forme | semoule de graines de soja |
|---|---|
| Couleur | crème clair à jaune |
| Goût/odeur | typique de la protéine de soja |
| Granulométrie | min 99%, tamis à mailles de 1,0 - 3,0 mm |
| Protéines dans la matière sèche | 44,0 - 47,0 % |
| Matières grasses | max 13 % |
| Fibres | max 10 % |
| Humidité | max 14 % |
| Cendres | max 5 % |
| Plomb (Pb) | max 0,2 ppm |
| Cadmium (Pb) | max 0,2 ppm |
| Mercure (Hg) | max 0,05 ppm |
| Arsenic (As) | max 0,03 ppm |
| Mycotoxines | max 2 µg/kg |
| Aflatoxines (B1+B2+G1+G2) | max 4 µg/kg |
| Salmonella | absente dans 25g |
| E. coli | absent dans 1g |
| Moisissures et levures | max 100 dans 1g |
| Durée de conservation | 12 mois à compter de la date de production. |
| Forme | Granulé |
