Proteine di soia
| Aspetto | spezzato di soia |
|---|---|
| Colore | crema chiaro fino a giallo |
| Sapore/odore | tipico della proteina di soia |
| Granulometria | min 99%, setacciatura maglia 1,0 - 3,0 mm |
| Proteine sulla sostanza secca | 44,0 - 47,0 % |
| Grassi | max 13 % |
| Fibra | max 10 % |
| Umidità | max 14 % |
| Ceneri | max 5 % |
| Piombo (Pb) | max 0,2 ppm |
| Cadmio (Pb) | max 0,2 ppm |
| Mercurio (Hg) | max 0,05 ppm |
| Arsenico (As) | max 0,03 ppm |
| Micotossine | max 2 µg/kg |
| Aflatossine (B1+B2+G1+G2) | max 4 µg/kg |
| Salmonella | assente in 25g |
| E. Coli | assente in 1g |
| Muffe e lieviti | max 100 in 1g |
| Termine di validità | 12 mesi dalla data di produzione. |
| Forma | Granulato |
