Proteínas de ervilha
| Aplicação | Suplementos alimentares, bebidas e alimentos funcionais. |
|---|---|
| Cor | creme claro |
| Sabor/odor | sem sabores e odores estranhos |
| Granulometria | 100 mesh mín. 95% |
| Proteína (N x 6,25) | mín. 85 % |
| Gordura | máx. 8 % |
| Fibra | máx. 0,5 % |
| Cinzas | máx. 8 % |
| Humidade | máx. 10 % |
| Glúten | máx. 0,002 % |
| pH | 6,5 - 8,5 |
| Arsénio | máx. 0,5 ppm |
| Chumbo | máx. 0,5 ppm |
| Mercúrio | máx. 0,1 ppm |
| Contagem total de microrganismos | máx. 30 000 cfu/g |
| microbiológicas | máx. 50 cfu/g |
| Coliformes | máx. 10 cfu/g |
| E.Coli | ausente /g |
| Salmonella | ausente /25g |
| Prazo de validade | 24 meses a partir da data de produção. |
| País de origem | China. |
| Dosagem | Quantum satis. |
| Forma | Pó |
Indústria alimentar e farmacêutica. Embalagem Sacos de papel multicamada com revestimento interior de polietileno de 25 kg, paletização em palete de madeira, sacos de 25 kg em quantidade de 40 unidades, envolvidos em filme. Armazenamento Armazéns secos, limpos e ventilados, adequados para o armazenamento de produtos alimentares. Transporte Espaço de carga coberto, limpo, sem odores estranhos e sem sinais de presença de pragas. FIM DO DOCUMENTO
