Kartoffelballaststoffe
| Farbe | cremig-beige bis grau-braun |
|---|---|
| Geschmack und Geruch | typisch |
| Erscheinungsform | rieselfähiges Pulver, leichte, leicht zerfallende Verklumpungen zulässig |
| Schüttdichte | 250 - 420 g/dm3 |
| Faserlänge | >500 Mikron max 1% |
| Ballaststoffe in der Trockenmasse | 65 ± 10 % |
| Protein | max 8,0 % |
| Fett | max 0,5 % |
| Asche | max 5 % |
| Feuchtigkeit | max 12 % |
| pH-Wert | 5,0 - 8,0 |
| Wasserabsorption | ca. 1 : 12 % |
| Ölabsorption | ca. 1 : 6 % |
| Gesamtkeimzahl | max 50 000 cfu/g |
| Hefen und Schimmelpilze | max 500 cfu/g |
| Salmonellen | nicht nachweisbar cfu/25g |
| Das Produkt erfüllt | die Anforderungen der geltenden Rechtsvorschriften (insbesondere hinsichtlich Hygiene |
| Form | Pulver |
100 % Kartoffelfaser, nicht gentechnisch verändert (Non-GMO).
Lebensmittelindustrie, Dosierung Quantum satis.
