Fibre di patata
| Colore | da crema-beige a grigio-brunastro |
|---|---|
| Sapore e odore | tipici |
| Aspetto | polvere fluida, sono ammessi piccoli agglomerati facilmente sgretolabili |
| Peso specifico apparente | 250 - 420 g/dm3 |
| Lunghezza delle fibre | >500 micron max 1% |
| Fibra alimentare nella sostanza secca | 65 ± 10 % |
| Proteine | max 8,0 % |
| Grassi | max 0,5 % |
| Ceneri | max 5 % |
| Umidità | max 12 % |
| pH | 5,0 - 8,0 |
| Assorbimento di acqua | ca. 1 : 12 % |
| Assorbimento di olio | ca. 1 : 6 % |
| Conta microbica totale | max 50 000 cfu/g |
| Lieviti e muffe | max 500 cfu/g |
| Salmonella | assente cfu/25g |
| Il prodotto è conforme a | ai requisiti della normativa vigente (in particolare: in materia di igiene |
| Forma | Polvere |
Fibra di patata 100%, non geneticamente modificata (non-OGM).
Industria alimentare, dosaggio quantum satis.
