Fibras de achicoria
| Aspecto | polvo granulado fino, higroscópico |
|---|---|
| Color | blanco |
| Sabor | ligeramente dulce, sin sabores extraños |
| Densidad aparente | aprox. 550g/dm3 |
| Solubilidad | aprox. 100g/dm3 a 25 0C |
| Materia seca | min 95.0 % |
| Inulina | min 88.0 % |
| Carbohidratos | min 99.8 % |
| Glucosa, fructosa, sacarosa (total) | max 10 % |
| Cenizas | max 0.2 % |
| Arsénico | max 0.03 ppm |
| Plomo | max 0.02 ppm |
| Cadmio | max 0.01 ppm |
| Mercurio | max 0.01 ppm |
| pH solución al 30% | aprox. 6.0 |
| Recuento total de bacterias aerobias | max 1000 /g |
| Bacterias termófilas | max 2000 /g |
| Bacillus cereus | max 100 /g |
| Levaduras y mohos | max 50 /g |
| Staphylococcus aureus | ausente /g |
| E. Coli | ausente /10g |
| Salmonella | ausente /100g |
| Fecha de caducidad | 4 años desde la fecha de producción. |
| Forma | Polvo |
La inulina «InuLife-IN88» es un prebiótico de alto valor, obtenido a partir de raíces de achicoria, sometido a extracción con agua caliente y posteriormente purificado y secado. Se emplea en la producción de alimentos dietéticos y complementos alimenticios.
Industria alimentaria, farmacéutica. Envasado: Sacos de papel de 25 kg, palé conjunto de 750 kg. Aptos para uso alimentario y conformes con el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 y el Reglamento (CE) n.º 10/2011. Almacenamiento: Proteger de la luz solar directa. Locales de almacenamiento secos, limpios y ventilados, adecuados para el almacenamiento de materias primas y productos alimentarios. Transporte: Espacio de carga cubierto, limpio, libre de olores extraños y de indicios de presencia de plagas. FIN DEL DOCUMENTO
