Fibre di cicoria
| Aspetto | polvere granulare fine, igroscopica |
|---|---|
| Colore | bianco |
| Sapore | leggermente dolce, senza sapori estranei |
| Peso specifico apparente | ca. 550g/dm3 |
| Solubilità | ca. 100g/dm3 a 25 0C |
| Sostanza secca | min 95.0 % |
| Inulina | min 88.0 % |
| Carboidrati | min 99.8 % |
| Glucosio, fruttosio, saccarosio (totale) | max 10 % |
| Ceneri | max 0.2 % |
| Arsenico | max 0.03 ppm |
| Piombo | max 0.02 ppm |
| Cadmio | max 0.01 ppm |
| Mercurio | max 0.01 ppm |
| pH soluzione al 30% | ca. 6.0 |
| Conta batterica aerobica totale | max 1000 /g |
| Batteri termofili | max 2000 /g |
| Bacillus cereus | max 100 /g |
| Lieviti e muffe | max 50 /g |
| Staphylococcus aureus | assente /g |
| E. Coli | assente /10g |
| Salmonella | assente /100g |
| Termine di conservazione | 4 anni dalla data di produzione. |
| Forma | Polvere |
L'inulina «InuLife-IN88» è un pregiato prebiotico, ottenuto dalle radici di cicoria mediante estrazione in acqua calda, successivamente sottoposto a purificazione ed essiccazione. È impiegata nella produzione di alimenti dietetici e integratori alimentari.
Industria alimentare, farmaceutica. Confezionamento Sacchi di carta da 25 kg, pallet da 750 kg. Destinati al contatto con alimenti e conformi al Regolamento (CE) n. 1935/2004 e al Regolamento (UE) n. 10/2011. Stoccaggio Proteggere dall'esposizione diretta alla luce solare. Locali di stoccaggio asciutti, puliti e ventilati, idonei alla conservazione di materie prime e prodotti alimentari. Trasporto Vano di carico coperto, pulito, privo di odori estranei e di segni di presenza di infestanti. FINE DOCUMENTO
