Fibras de achicoria
| Aspecto | polvo granulado fino, higroscópico |
|---|---|
| Color | blanco a ligeramente amarillento |
| Sabor | ligeramente dulce, sin sabores extraños |
| Dulzor | aprox. 10% del dulzor de la sacarosa en soluciones diluidas |
| Solubilidad | 120g/dm3 a 25 0C; 350g/dm3 a 90 0C |
| Inulina | min 90.0 % |
| Materia seca | 95.0 - 99.0 % |
| Carbohidratos referidos a materia seca | min 95.0 % |
| Glucosa, fructosa, sacarosa (total) | max 10.0 % |
| Plomo | max 0,000002 % |
| Arsénico | max 0,000003 % |
| Cadmio | max 0,000001 % |
| Mercurio | max 0,000001 % |
| Conductividad específica a 15 Brix | max 250 µS/cm |
| pH | 5.0 - 7.0 |
| Recuento total de bacterias mesófilas | max 1000 cfu/g |
| Levaduras | max 20 cfu/g |
| Mohos | max 20 cfu/g |
| E. Coli | ausente cfu/g |
| Salmonella | ausente cfu/200g |
| Fecha de caducidad | 5 años desde la fecha de producción. |
| Forma | Polvo |
La inulina InuLife-IN90 es un prebiótico de alto valor, obtenida a partir de raíces de achicoria, sometida a extracción con agua caliente y posteriormente purificada y secada. Se emplea en la producción de alimentos dietéticos y complementos alimenticios.
Industria alimentaria, farmacéutica. Envasado: Sacos de papel de 25 kg, palé conjunto de 750 kg. Aptos para uso alimentario y conformes con el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 y el Reglamento (CE) n.º 10/2011. Almacenamiento: Proteger de la luz solar directa. Locales de almacenamiento secos, limpios y ventilados, adecuados para el almacenamiento de materias primas y productos alimentarios. Transporte: Espacio de carga cubierto, limpio, libre de olores extraños y de indicios de presencia de plagas. FIN DEL DOCUMENTO
