Zichorienballaststoffe
| Erscheinungsform | feines, granuliertes Pulver, hygroskopisch |
|---|---|
| Farbe | weiß bis leicht gelblich |
| Geschmack | leicht süß, ohne Fremdgeschmack |
| Süßkraft | ca. 10% der Süßkraft von Saccharose in verdünnten Lösungen |
| Löslichkeit | 120g/dm3 bei 25 0C; 350g/dm3 bei 90 0C |
| Inulin | min 90.0 % |
| Trockenmasse | 95.0 - 99.0 % |
| Kohlenhydrate bez. auf Trockenmasse | min 95.0 % |
| Glukose, Fruktose, Saccharose (gesamt) | max 10.0 % |
| Blei | max 0,000002 % |
| Arsen | max 0,000003 % |
| Cadmium | max 0,000001 % |
| Quecksilber | max 0,000001 % |
| Spezifische Leitfähigkeit 15 Brix | max 250 µS/cm |
| pH-Wert | 5.0 - 7.0 |
| Gesamtzahl mesophiler Bakterien | max 1000 cfu/g |
| Hefen | max 20 cfu/g |
| Schimmelpilze | max 20 cfu/g |
| E. coli | nicht nachweisbar cfu/g |
| Salmonellen | nicht nachweisbar cfu/200g |
| Haltbarkeit | 5 Jahre ab Herstellungsdatum. |
| Form | Pulver |
InuLife-IN90-Inulin ist ein geschätztes Präbiotikum, das aus Zichorienwurzeln gewonnen wird. Es wird mittels Heißwasserextraktion gewonnen und anschließend gereinigt und getrocknet. Es wird bei der Herstellung von diätetischen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
Lebensmittelindustrie, Pharmazie. Verpackung Papiersäcke à 25 kg, Sammelpalette à 750 kg. Lebensmittelecht und konform mit der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie der Verordnung (EG) Nr. 10/2011. Lagerung Vor Sonneneinstrahlung schützen. Trockene, saubere und belüftete Lagerräume, geeignet für die Lagerung von Rohstoffen und Lebensmitteln.
