| المكونات | منظمات الحموضة E326، E261، ماء تقني |
|---|---|
| شكل الخليط | سائل أصفر فاتح، صافٍ، لزج |
| الرائحة | مميزة |
| المكونات الرئيسية E261، E326 | 58,0 - 62,0 % |
| اللون | max 50 APHA |
| الكلوريدات | max 0,005 % |
| الحديد | max 0,001 % |
| % | max 0,001 |
| الزرنيخ | max 0,0001 % |
| الزئبق | max 0,0001 % |
| الرصاص | max 0,0002 % |
| الأس الهيدروجيني (pH) | 6,5 - 8,5 |
| المواد المختزلة | غير موجودة (حسب اختبار فيلينغ) |
| مدة الصلاحية | 3 سنوات من تاريخ الإنتاج. |
| أُنتج في | الاتحاد الأوروبي. |
| الشكل | سائل |
هذا المستحضر المضاد للبكتيريا عبارة عن مزيج من أملاح البوتاسيوم لحمض الخليك وحمض اللاكتيك، يُستخدم لإطالة مدة صلاحية المنتجات الغذائية. يثبط المستحضر نمو الكائنات الدقيقة، بما في ذلك الممرضة منها: Staphylococcus aureus وSalmonella وClostridium botulinum وListeria monocytogenes. ونظرًا لاحتوائه على أملاح البوتاسيوم، يُوصى باستخدام المستحضر في إنتاج المنتجات الغذائية منخفضة محتوى الصوديوم.
تحت الإشراف التكنولوجي، الجرعة الموصى بها 0.1% - 0.5% في المنتج النهائي، والتجريع وفقًا للائحة المفوضية (الاتحاد الأوروبي) رقم 1129/2011 وتعديلاتها اللاحقة. المطابقة نقاء المنتج ومكوناته مطابق للوائح القانونية السارية. الصناعة الغذائية.
