Clean-Label-Bakteriostatika
| Erscheinungsform | feines Pulver |
|---|---|
| Farbe | weißlich bis cremefarben |
| Geruch | charakteristisch für die Inhaltsstoffe |
| Geschmack | charakteristisch für die Inhaltsstoffe |
| Feuchtigkeit | max 3% |
| pH 5%ige Lösung | 6,0 - 8,0 |
| E. coli | max 10 cfu/g |
| Salmonella | nicht nachweisbar /25g |
| pro 100 g | ● Eiweiß 0 g ● Ballaststoffe 0 g ● Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0 g ● Natrium 12 g |
| Haltbarkeit | 2 Jahre ab Herstellungsdatum. |
| Form | Pulver |
Rosmarin- und Thymianextrakte, Salz, Siliciumdioxid (Trennmittel), Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Emulgator).
Lebensmittelindustrie. Für alle Arten von Fleisch- und Wursterzeugnissen, Räucherwaren sowie Fleisch- oder Gemüsefarcen und Backwaren. Dosierung Empfohlen 1–3 g/kg.
