بروتينات الصويا
| اللون | أصفر فاتح باهت |
|---|---|
| الطعم/الرائحة | نموذجي |
| درجة النعومة | 100 mesh min 95% |
| البروتين في المادة الجافة (N x 6,25) | min 90 % |
| الرطوبة | max 7 % |
| الدهون (طريقة سوكسليت) | max 1 % |
| الرماد في المادة الجافة | max 6 % |
| الرقم الهيدروجيني (pH) (عجينة 5%) | 6,5 - 7,5 |
| الرصاص (Pb) | max 0,0001 % |
| الزرنيخ (As) | max 0,00005 % |
| العدد الكلي للأحياء الدقيقة | max 20 000 cfu/g |
| الأحياء الدقيقة | max 100 cfu/g |
| بكتيريا القولون | max 10 cfu/g |
| الإشريكية القولونية (E. Coli) | غير موجودة /25g |
| السالمونيلا | غير موجودة /25g |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج. |
| الشكل | مسحوق |
إيزوليت الصويا ISP90-1595I هو إيزوليت بروتين صويا سريع الذوبان مخصص لمنتجات النقع بالحقن (Injection/Brine). الأداء الوظيفي: تشتت في الماء/المحلول الملحي خلال 15 ثانية، لزوجة منخفضة. الإماهة بنسبة 1:10، مستقر ولا يُكوّن رواسب. النسب الوظيفية: 1:4:4 / 1:5:5 / 1:6:6.
الصناعة الغذائية. التعبئة والتغليف: أكياس ورقية سعة 20 كجم، منصة نقالة مجمعة سعة 800 كجم. مخصصة لملامسة الأغذية ومطابقة للائحة (الجماعة الأوروبية) رقم 1935/2004 واللائحة (الجماعة الأوروبية) رقم 10/2011. التخزين: تُحمى من أشعة الشمس. أماكن تخزين جافة ونظيفة وجيدة التهوية، مخصصة لتخزين المواد الخام والمواد الغذائية. النقل: حيز شحن مغطى ونظيف، خالٍ من الروائح الغريبة وعلامات وجود الآفات. نهاية المستند
