Proteine di soia
| Colore | giallastro chiaro |
|---|---|
| Sapore/odore | tipico |
| Granulometria | 100 mesh min 95% |
| Proteine sulla sostanza secca (N x 6,25) | min 90 % |
| Umidità | max 7 % |
| Grassi (metodo Soxhlet) | max 1 % |
| Ceneri sulla sostanza secca | max 6 % |
| pH (pasta al 5%) | 6,5 - 7,5 |
| Piombo (Pb) | max 0,0001 % |
| Arsenico (As) | max 0,00005 % |
| Conta microbica totale | max 20 000 cfu/g |
| microbiologiche | max 100 cfu/g |
| Coliformi | max 10 cfu/g |
| E. Coli | assente /25g |
| Salmonella | assente /25g |
| Termine di validità | 24 mesi dalla data di produzione. |
| Forma | Polvere |
L'isolato di soia ISP90-1595I è un isolato proteico di soia facilmente solubile, destinato ai prodotti da iniezione (nastrizzazione). Funzione Dispersione in acqua/salamoia entro 15 sec., bassa viscosità. Idratazione 1:10, stabile, non forma sedimenti. Funzionalità 1:4:4 / 1:5:5 / 1:6:6.
Industria alimentare. Confezioni Sacchi di carta da 20 kg, pallet collettivo da 800 kg. Destinati al contatto con alimenti e conformi al Reg. (CE) n. 1935/2004 e al Reg. (CE) n. 10/2011. Stoccaggio Proteggere dall'esposizione diretta al sole. Locali di magazzino asciutti, puliti e ventilati, idonei allo stoccaggio di materie prime e prodotti alimentari. Trasporto Vano di carico coperto, pulito, privo di odori estranei e di segni di presenza di parassiti. FINE DOCUMENTO
