بروتينات الصويا
| اللون | كريمي فاتح |
|---|---|
| الطعم/الرائحة | محايد |
| درجة النعومة | >100 mesh min 97% |
| البروتين في المادة الجافة | min 90 % |
| الرطوبة | max 7 % |
| الدهون | max 1 % |
| الرماد | max 5 % |
| الرقم الهيدروجيني (pH) لمحلول 1% | 6,5 - 7,5 |
| العدد الكلي للأحياء الدقيقة | max 20 000 cfu/g |
| الأحياء الدقيقة | max 100 cfu/g |
| اللاهوائيات المكونة للأبواغ | max 100 cfu/g |
| الإشريكية القولونية (E. Coli) | غير موجودة cfu/g |
| السالمونيلا | غير موجودة cfu/25g |
| في 100 غرام | منها مشبعة <0,1g |
| مدة الصلاحية | 18 شهرًا من تاريخ الإنتاج. |
| الشكل | مسحوق |
إيزوليت الصويا ISP90-5200E هو إيزوليت بروتين صويا عالي الذوبان، ذو لزوجة عالية وخصائص مكثِّفة، ويُكوّن مستحلبات ثابتة.
الصناعة الغذائية. التعبئة والتغليف: أكياس ورقية سعة 20 كجم، منصة نقالة مجمعة سعة 1000 كجم. مخصصة لملامسة الأغذية ومطابقة للائحة (الجماعة الأوروبية) رقم 1935/2004 واللائحة (الجماعة الأوروبية) رقم 10/2011. التخزين: تُحمى من أشعة الشمس. أماكن تخزين جافة ونظيفة وجيدة التهوية، مخصصة لتخزين المواد الخام والمواد الغذائية. النقل: حيز شحن مغطى ونظيف، خالٍ من الروائح الغريبة وعلامات وجود الآفات. نهاية المستند
