Soja-eiwitten
| Kleur | lichtgeelachtig |
|---|---|
| Smaak/geur | typisch |
| Fijnheid | 100 mesh min 95% |
| Eiwit in droge stof (N x 6,25) | min 90 % |
| Vocht | max 7 % |
| Vet (Soxhlet-methode) | max 1 % |
| As in droge stof | max 6 % |
| pH (5% pap) | 6,5 - 7,5 |
| Lood (Pb) | max 0,0001 % |
| Arseen (As) | max 0,00005 % |
| Totaal kiemgetal | max 20 000 cfu/g |
| microbiologisch | max 100 cfu/g |
| Coliforme bacteriën | max 10 cfu/g |
| E. coli | afwezig /25g |
| Salmonella | afwezig /25g |
| Houdbaarheid | 24 maanden vanaf productiedatum. |
| Vorm | Poeder |
Soja-isolaat ISP90-1595I is een goed oplosbaar soja-eiwitisolaat, bestemd voor injectieproducten (pekelinjectie). Functie Dispersie in water/pekel binnen 15 sec., lage viscositeit. Hydratatie 1:10, stabiel, vormt geen bezinksel. Functionaliteit 1:4:4 / 1:5:5 / 1:6:6.
Voedingsmiddelenindustrie. Verpakking Papieren zakken van 20 kg, verzamelpallet van 800 kg. Bestemd voor levensmiddelen en conform Verordening (EG) nr. 1935/2004 en Verordening (EG) nr. 10/2011. Opslag Beschermen tegen zonlicht. Droge, schone en geventileerde opslagruimten, geschikt voor de opslag van grondstoffen en levensmiddelen.
